À travers son stand, IPENAG a présenté au grand public plusieurs produits issus de la transformation agricole locale. Parmi les innovations exposées figuraient les croquettes Jiji, fabriquées à partir de farine de manioc panifiable, ainsi que la farine de manioc de haute qualité destinée à la préparation du foufou. Ces produits illustrent le potentiel de la transformation agroalimentaire pour créer de la valeur ajoutée et promouvoir une alimentation de qualité.
Selon Patrick Assani, Assistant en charge de l'entrepreneuriat au sein d'IPENAG, cette participation avait pour objectif de faire connaître les activités de l'organisation, de sensibiliser le public aux opportunités offertes par l'entrepreneuriat agricole et de démontrer que les produits locaux peuvent être transformés selon des standards de qualité répondant aux besoins du marché.
La foire a également rassemblé de nombreuses femmes entrepreneures venues des différents territoires de la province de la Tshopo. Elles ont exposé une diversité de produits agricoles et transformés, mettant en lumière leur savoir-faire et leur contribution au développement économique local.
Lors de la clôture de la foire, le maire de Kisangani a salué les initiatives portées par , le partenaire d'IITA, pour son accompagnement en faveur de l'entrepreneuriat agricole. De son côté,Madame Gisèle Bombele a félicité l'équipe d'IPENAG pour son engagement dans la promotion de l'innovation agricole et de la transformation des produits locaux.
À travers cette foire, les organisateurs ont réaffirmé leur volonté de promouvoir un entrepreneuriat agricole inclusif, capable de renforcer la résilience des femmes et des jeunes face aux effets du changement climatique tout en stimulant le développement durable dans la province de la Tshopo.Judith Basubi
